材料： 糯米、猪后腿肉、生咸蛋黄、（材料多少视自己情况掌控）调料、粽叶、棉线 做法： （一）准备步骤： 1.糯米提前洗净泡5小时左右； 2.猪后腿肉切块，用盐、姜粉、生抽、老抽、耗油和适量水拌好后腌制一夜； 3.粽叶洗净后放沸水中煮3-5分钟，然后过凉水，备用。 蛋黄肉粽做法： 1.泡好的糯米控干水分，倒入腌肉的汁水拌匀，腌制半小时； 2.2-3片粽叶（视叶片大小而定）折成漏斗型，填入少量糯米； 3.放入咸蛋黄和腌肉，再填满糯米，然后按图所示将粽子包好，用棉线扎紧； 4.包好的粽子放入电高压锅（或普通高压锅），倒入水，没过粽子，40分钟（时间视粽子大小和数量而定）；如果普通锅水煮的话，先旺火煮2-3小时后焖1-2小时。